Vino caliente especiado: la receta tradicional que ayuda a aliviar síntomas del resfrío
Una práctica singular pero eficaz que data del Imperio Romano y persiste hasta nuestros días es el consumo de vino caliente. Según las indicaciones tradicionales, un tinto joven debe servirse entre 10 y 14 grados Celsius, mientras que un vino de reserva se calienta a unos 16-18 grados. Por otro lado, los blancos se mantienen en la heladera con temperaturas entre 4 y 5 grados.
Lo que puede resultar sorprendente es que este hábito no solo era una costumbre romana, sino que también encontró su lugar en culturas actuales como España. El vino caliente fue más que un refresco; se consideraba un remedio casero para la congestión nasal y mejora de digestión.
Este uso medicinal se remonta a 20 d.C., cuando se documenta por primera vez. Su preparación, aunque simple, no es trivial: implica sumergir los ingredientes en una olla y calentarlos hasta que hiervan, luego disminuir la intensidad para un periodo de reposo de 20 minutos. Finalmente, el líquido se debe filtrar antes de ser servido caliente.
De acuerdo con estudios, el vino contiene propiedades antivirales que combaten el desarrollo de resfríos y gripe. Además, posee polifenoles que mejoran el perfil lipídico y reducen la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad.
Además, se ha descubierto que el vino reduce el riesgo de demencia y contribuye a fortalecer huesos y evitar fragilidad ósea. También promueve una mejor circulación sanguínea al funcionar como vasodilatador.
Mantener la calefacción en casa es posible con un consumo mínimo de recursos, lo que hace que esta práctica sea económicamente viable y benéfica para la salud. Otros métodos calientes también son efectivos: el té de laurel puede aliviar la tos y eliminar flemas, mientras que los buñuelos de manzana ofrecen un desayuno crujiente y nutritivo.
Además, es importante conocer cuándo deja de ser contagiosa una gripe y cuánto tiempo tarda en curarse. Estas informaciones son cruciales para evitar la propagación del virus y cuidar a quienes nos rodean.
